Bereits seit über 100 Jahren stellen wir erfolgreich Fleisch- und Wurstwaren in unserer Manufaktur her. Wir haben uns auch für die Zukunft zum Ziel gesetzt, unsere Kunden ständig mit unseren Produkten zu begeistern, die sich durch Qualität, Frische, hochwertige Rohstoffe und natürlich hervorragendem Geschmack auszeichnen.
Moderne Technik und handwerkliche Tradition stehen bei uns im Einklang. Ein breites Sortiment wird von ca. 40 Mitarbeitern hergestellt und vertrieben – Brüh- und Bratwürste, diverse Kochwurstsorten, Kochpökelprodukte, streichfähige und schnittfeste Mettwürste sowie Rohpökelwaren. Des Weiteren gibt es hausgemachte Menüs und Suppen, warm im Mittagstisch oder kalt im Glas zu kaufen.
Am Ende eines Jahres haben wir ca. 1000 Tonnen Fleisch verarbeitet!
Fleischerei Mühlenbeck um 1930
Die Ursprünge der Heino Mühlenbeck Fleischwaren Manufaktur gehen auf das Jahr 1889 zurück, als das Ehepaar Schumacher ein Kolonialwarengeschäft in der Leher Straße eröffneten. 1908 wurde das Geschäft um eine Fleischerei von Georg und Frieda Gerdts, geb. Schumacher, erweitert. 1938 wurde die Fleischerei durch Heinrich und Anna Mühlenbeck, geb. Gerdts übernommen. 1957 trat Heino Mühlenbeck in den neugegründeten Fleischwarengroßhandel ein. 1978 wurde der Schlachtbetrieb eingestellt. Die Räumlichkeiten wurden in den Folgejahren immer wieder den Anforderungen und Entwicklungen angepasst.
1993 wurde der Betrieb von Gebhard Buck, dem Schwiegersohn von Heino und Irmgard Mühlenbeck übernommen. Er führt das Unternehmen mit Ehefrau Britta Mühlenbeck-Buck an seiner Seite. 1996 erfolgte die Zulassung und Erteilung der Veterinärkontrollnummer EV 1638 EG. 2008 bestand die Heino Mühlenbeck Fleischwaren Manufaktur 100 Jahre. Die Firma ist immer noch ein Familienunternehmen. In der Verwaltung und Buchhaltung ist Britta Mühlenbeck-Buck tätig. Stefanie Mehring, Tochter des Geschäftsführers, ist 2011 in den Betrieb eingetreten, 2015 ihr Mann Jan-Peter Mehring. Seit dem 1.1.2020 ist ein Teil der Firma an die nächste Generation gegeben worden, sodass wir positiv in die Zukunft sehen.
Von Links: Jan-Peter Mehring, Stefanie Mehring, geb. Buck, Britta Mühlenbeck-Buck, Gebhard Buck
